Une histoire de Métamorphose
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 gaufres liégeoise

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coyotegirl
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MessageSujet: gaufres liégeoise   Ven 7 Mar - 0:14

j'ai trouvé la recette sur le site "la cuisine de Mimine". C'est la recette la plus allégée en beurre et en sucre. D'après elle ça permet de faire entre 15 et 20 gaufres

375 g de farine 19 pt
22 cl de lait tiède 2 pt
1 sachet de levure de bouger déshydraté ( briochin) 0
2 oeufs 4
1 sachet de sucré vanillé 0,5
180 g beurre 18
150 g de sucre perlé 11

Mélanger la farine, le sucre vanillé et une pincée de sel. Faire une fontaine et y cassez les oeufs au centre.

Mélanger la levure avec le lait tiède et ajouter au mélange farine sucre oeufs avec une spatule ou une CS. La pâte est assez compacte.

laissez reposer 30 minutes

Ajouter ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélanger bien pour que les deux ingrédient soient bien incorporés. la pâte va se détendre un peu.

laisser reposer 20 à 30 minutes ou plus.

Ne huilez pas trop les plaques du gaufrier car la pâte contient pas mal de beurre donc ça ne devrait pas coller. Faire chauffer le gaufrier et déposer une bonne cuillerée à soupe au centre de la plaque et faire cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Et voilà c'est fait

les filles n'hésitez pas à vérifier les ponts notamment pour le beurre; Et je me suis basée sur 15 gaufres pour le calcul d'uen gaufre.
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Rosebonbon
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MessageSujet: Re: gaufres liégeoise   Ven 7 Mar - 0:32

HUUUUUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!
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xoovinioox
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MessageSujet: Re: gaufres liégeoise   Ven 7 Mar - 10:28

g touvé ca sur un forum

Gaufre (allégée)

recette de gaufre (allégée) à 1 point ww que je me suis empressée cet après midi de tester en pensant que je vous donnerais la recette...
mais ...bon y a pas de miracle voici la recette:
160gr de farine
1cc de poudre à lever(baking powder)
20cl de lait écrèmé tempéré
4cc d'huile
4 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
1 pincée de sel

Bon donc pas de beurre du tout! et pas de sucre!
j'avais quand même ajouté 1 sachet de sucre vanille,
et montés les blancs en neige!


Alors je constate que ces gaufres n'attache pas, la texture est agréable, elles sont magnifiques!

L'odeur dans la maison...délicieuse avec la vanille...

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xoovinioox
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MessageSujet: Re: gaufres liégeoise   Ven 7 Mar - 10:30

ya ca aussi

Gaufres légères

Points par Gaufre/1pt

-Pour une 12 /15 pieces environ
-Preparation/15min
-Repos 1heure

INGREDIENTS
-300g de farine
-10g de levure
-3CS de froctuose cristallisé
-2oeufs
-50cl de lait ecremé
-1pincéé de sel
-3CS de magarine à 41% de matiere grasse

Preparation
Faire fondre la margarine a feux doux
Melanger dans 1 saladier la farine la levure et le sel
la margarine fondue et les oeufs
Delayer le tout avec le lait
Laisser reposer 1heure
Confectionner vos gaufres en les faisant cuire3/4min

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xoovinioox
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MessageSujet: Re: gaufres liégeoise   Ven 7 Mar - 10:31

bon ils vous reste plus qu a tester et me dire ce que ca vaut comme ca je pourrais aller m acheter un gauffrier si ca vaut le coup Very Happy

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xoovinioox
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MessageSujet: Re: gaufres liégeoise   Ven 7 Mar - 10:32

encore une autre

Gaufres de noël belges
3 pts/gaufre

pour 8 gaufres
2 oeufs, 140 g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 paquet de levure déshydratée, 125 ml de lait écrémé, 90 g de margarine allégée, 60 g de sucre, 2 cs de sucre vanillé, 1 cs de sucre glace, 1 pincée de cannelle

1-séparer les jaunes des blancs. Battre farine, sel, jaunes d'oeufs, levure déshydratée, lait, margarine et sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Battre les oeufs en neige bien ferme, ajouter le sucre et mélanger délicatement à la pâte.

2-faire cuire les 8 gaufres les unes après les autres dans un gaufrier électrique pdt 4 mn. Mélanger le sucre glace à la cannelle et en saupoudrer les gaufres.

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Rosebonbon
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MessageSujet: Re: gaufres liégeoise   Ven 7 Mar - 11:21

Moi, j'aime bien savoir si certaines filles ont testé les recettes avant moi!

Xoo, j'ai des recettes en pdf. Je peux te les envoyer pour que tu les mettes sur le forum? Ce sont des recettes weight-watcherisées.
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xoovinioox
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MessageSujet: Re: gaufres liégeoise   Ven 7 Mar - 13:07

yes envoi

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MessageSujet: Re: gaufres liégeoise   Ven 7 Mar - 18:28

mmmmmh merci les filles pour vos recettes!!! j'essaierai demain après-midi!!!! Very Happy
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MessageSujet: Re: gaufres liégeoise   

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