poulet à la cocotte

Poulet cocotte


5,5 points par personne

Pour 4 personnes.

* Egoutter 150g de champignons émincés en conserve. Eplucher 1oignon et l'émincer. Peler 1 kilo de pommes de terre, les couper encubes et les laver.

* Dans un autocuiseur, chauffer 3 cc d'huile ou de margarineet faire revenir l'oignon, puis les champignons et 60 g de bacon enlanières.

* Ajouter 4 blancs de poulet de 130 g et les laisser dorer.

* Déglacer avec 120 ml de vin blanc . Ajouter du poivre, 1bouquet garni et 1 petit bouillon-cube de volaille dégraissé. Bienmélanger. Ajouter les pommes de terre. Fermer l'autocuiseur et cuire 10minutes après la mise en rotation de la soupape.

* Délicieux aussi en ajoutant des tomates fraîches coupées en cubes en même temps que les pommes de terre.