Une histoire de Métamorphose
Hello,
Je te souhaite une bonne journée sous le signe de la "perte de poids" ^_^

Une histoire de Métamorphose

Un nouveau club d'entraide pour ceux et celles qui veulent que 2008 soit un nouveau départ avec des kilos en moins
 
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xoovinioox
Veiné-de-vert
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MessageSujet: Buns 15pts => 3.5pts par buns   Buns 15pts => 3.5pts par buns Icon_minitimeVen 25 Avr - 13:35

Préparation : 20 mn+13h repos
Cuisson : 15 à 20 mn

Ingrédients (pour 12 buns) :

- 200 g de farine de blé
- 9 g de levure de boulanger
- 13 cl de lait écrémé
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 oeuf battu
- 1 cuillères à soupe de graines de sésame


Préparation :

La veille:
faire fondre le beurre dans le lait à feu doux ; émietter la levure dedans. Sortir du feu. Ajouter le sel puis la farine. Mélanger et pétrir longtemps (10 mn). Laisser monter la pâte toute le nuit.

Le jour même:
La pâte doit avoir doublé de volume. La pétrir en l'écrasant et en la repliant plusieurs fois sur elle-même. L'étaler au rouleau (1 cm d'épaisseur).
Découper des ronds de 10 cm de diamètre dans la pâte ; les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser reposer une heure. Puis les badigeonner avec l'oeuf battu et les saupoudrer de sésame.
Quand le four est chaud, enfourner les petits pains et laisser cuire 15 à 20 mn à thermostat 7 (210°C).

_________________
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