Une histoire de Métamorphose
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 Mini pizza & Mini tartelettes

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alovelee
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MessageSujet: Mini pizza & Mini tartelettes   Lun 9 Juin - 15:58

Mini pizzas & Mini tartelettes: 1pt/1 pièce --> Pour 150 pièces

-920gr de pâte brisée (soit 4 paquets) Il m'est resté les chutes de pâte(130gr) pour autre chose...
-150gr de coulis de tomate
-5 tr de jambon blanc ou fumé
-5 tr de blanc de poulet ou dinde
-1 grosse boîte de thon
-olives
-80 gr de crème fraîche environ
-200 gr emmental
-200 gr de chèvre frais
-origan, basilic, herbes de provence, etc...


Mixer le jambon, le poulet, l'emmental ou gruyère, le thon chacun leur tour au mixeur.
A l'emporte pièce, découper des petits ronds de pâte et les disposer dans un moule à petits trous préalablement fariné.
Badigeonnez-en 25 de coulis de tomates au pinceau de cuisine, y disposer des miettes de thon puis 1 olive.
Badigeonnez-en 25 de crème fraîche, y disposer des miettes de jambon puis des miettes d'emmental râpé et saupoudrer de basilic (ou autre).
Badigeonnez-en 25 de crème fraîche, y disposer des miettes de poulet, un petit morceau de chèvre frais et saupoudrer d'origan.
Badigeonnez-en 25 de crème fraîche, y disposer des miettes d'emmental râpé et un ou 2 petits morceaux de chèvre frais, saupoudrer d'épices ou d'herbes.
Badigeonnez-en 25 de coulis de tomate, y disposer des miettes de poulet, des miettes d'emmental râpé et 1 olive.
Badigeonnez-en 25 de crème fraîche, y disposer des miettes de jambon, 1 petit morceau de chèvre frais et du coulis de tomate, saupoudrer d'origan.

Mettre au four 10 minutes environ...

Varier les plaisirs en essayant toutes sortes de combinaisons, d'autres produits, réduire les quantités pour en faire moins, comptabliser ce que vous avez mis quand vous avez fini.

On peut aussi faire sucré/salé, moi je voulais faire avec des morceaux de pommes un peu caramélisé avec le chèvre mais pas eu le temps car là je devais en faire beaucoup.


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Ilou
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MessageSujet: Re: Mini pizza & Mini tartelettes   Lun 9 Juin - 16:00

Les petit gateau apero que j'ai fait samedi etait sur le meme principe
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alovelee
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MessageSujet: Re: Mini pizza & Mini tartelettes   Lun 9 Juin - 16:03

C'est trop bon hein!!! pfiouu j'en ai mangé plein hier et ma mère avait fait aussi des mini gougères je crois que ça s'appelle, avec du saumon, des olives, du jambon, de tout c'était un régal!!
Ca se mange bien ces petits trucs même trop bien! pfiou
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Ilou
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MessageSujet: Re: Mini pizza & Mini tartelettes   Lun 9 Juin - 16:10

Alors moi j'avais
poisson (creme fraiche saumon )
quiche (oeuf creme fraiche lardons fromage)
pizza (tomates herbes de provences olives parmesan)
fromage (apenzel)
Un vrai regale
Avec rouler de jambon a l'ail et fine herbe

J'en est manger 3 de chaque hihi
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alovelee
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MessageSujet: Re: Mini pizza & Mini tartelettes   Lun 9 Juin - 16:34

lol! oui ça devait être très bon!! faudra que j'essaie au poisson!
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emiliee
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MessageSujet: Re: Mini pizza & Mini tartelettes   Lun 9 Juin - 17:38

hummmmm comme ca a l air bon mai commen vs faite pour avoir la patience de faire tous ces petits fours!!alo ces koi comme moule?? la taille o dessus de ceux des moelleux de babou?
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alovelee
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MessageSujet: Re: Mini pizza & Mini tartelettes   Lun 9 Juin - 18:25

emiliee non non c'est exactement les mêmes moules en fait que ceux pour les moelleux! Wink Smile
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MessageSujet: Re: Mini pizza & Mini tartelettes   

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