Fondue de poireaux / courgettes

FONDUE DE POIREAUX

Pour 4 personnes

- 6 poireaux moyens
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 3 cs d'huile d'olive
- 60 gr de riz
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 60 gr de cantal rapé ( moi j'ai mis du gruyère)
- sel et poivre



Recette

- 1 - Lavez et coupez les poireaux en rondelles d' 1 cm
- 2 - Coupez les courgettes en rondelles de 5 mm d'épaisseur
- 3 - Coupez l'oignon en 4
- 4 - Dans une sauteuse, faites revenir les rondelles de légumes dans l'huile d'olive sur feu moyen. Lorsqu'elle sont bien dorées, versez le riz. Mélanger puis baissez le feu.
- 5 - Diluez les cubes de bouillons dans 40 cl d'eau. Versez dans la poêle puis ajoutez l'oignon. Salez, poivrez. Couvrez, laisser mijoter 20 min. Parsemez de fromage.

Au niveau point la je ne sais pas ...........

Merci mumu,

Pour les points moi je dirais à peu près:
-huile d'olive:6pts (car 1cc=1pt),
-riz:4 à satiété (sinon 3,5 environ 60gr cru),
-60 gr gruyère:6pts/cantal:5,5pts (sinon 3,5 environ pour 60 gr de gruyère allégé)

Ca ferait: 16pts/4pers soit 4pts/pers

En allégé: 9,5pts/4pers soit 2,5pts/pers (avec seulement 1CS d'huile d'olive au lieu de 3)
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